1、豆腐切小塊放入碗中。
2、雞蛋打散倒入豆腐裡混合均勻。
3、碗里加入鹽,醬油,糖,耗油,適量水拌勻。
4、打些蒜末。
5、紅椒切丁。
6、蔥花。
7、鍋裡熱油倒入豆腐小火煎至定型。
8、炒散後推到一邊,倒入蒜末,紅椒炒香,再翻炒均勻。
9、倒入調好的醬汁燜5分鐘。
10、煮至濃稠加入蔥花即可出鍋。