雞蛋豆腐的做法 富硒姐姐教你做：雞蛋豆腐 雞蛋豆腐怎麼做

“簡單又營養，老人小孩都愛吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋豆腐的做法步驟

• 1、3個雞蛋共計167g，倒入碗中打散，加入300g豆漿、1g鹽攪拌均勻。豆漿與雞蛋的比例1.5～2之間，豆漿要涼的！

• 2、找一個合適的容器，容器裡面覆一層保鮮膜。

• 3、混合好的蛋液過篩倒入容器，上面再覆上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，水開後中小火蒸10分鐘，燜3分鐘。

• 4、豆腐放涼後取出脫模。

• 5、平底鍋燒熱放稍多一點油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到兩面焦黃撒一把蔥花少許鹽，美味的豆腐即可享用，不需要額外的任何調料。