清蒸蒜蓉開邊蝦怎麼做|清蒸蒜蓉開邊蝦的做法

“蝦，增強免疫，抗癌防癌，延緩衰老。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸蒜蓉開邊蝦的做法步驟

• 1、把蝦洗淨，剪去須，從頭頂部剪開，剪到尾部時，二邊橫剪一小口，在肉內左右二邊橫剪幾刀，防蒸時會縮。

• 2、蒜打成蓉，蔥莖切蓉，把一半的蒜蓉和蔥蓉煎香，調好味，放入蝦內，留一空間，再把生蒜蓉放滿蝦內。

• 3、把蝦放入鍋中蒸熟，灑上蔥花淋滾油則大功告成。