主料
大蝦 ：6支輔料
洋蔥 ：適量具體步驟
1. 製作金銀蒜。將蒜切末，一份泡涼水2小時，另一份放置不動。2:1
2. 泡好的蒜末瀝乾涼油入鍋小火炸制，待水泡沒有，微微金黃，馬上撈出瀝油。
3. 大蝦從頭開始開邊，截到尾部收刀，清洗乾淨，尾朝上擺入盤中。
4. 將金銀蒜中調入鹽糖料酒等（可依個人喜好），均勻抹在蝦上。撒點洋蔥粒，大火蒸5分鐘出鍋，噴點熱油即可。
5. 大功告成！
1也可不放洋蔥，出鍋灑上青紅椒粒，熱油一噴也超級香的2泡蒜的水和炸金蒜的油也不可浪費，都是好東西，熱油用金蒜油稍一加熱噴在蝦上味道更香醇3蝦開邊的時候刀要快，手掌要按住蝦頭，持刀要平哦~~4炸金蒜時火不要大，微黃時就要趕快出鍋，因為餘溫也能將蒜進一步上色哦
千里飄香谷
