清蒸蒜蓉青魚塊怎麼做|清蒸蒜蓉青魚塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蒜蓉青魚塊的做法步驟

• 1、食材:青魚塊切厚片、薑末、蒜末、大蔥末。

• 2、青魚塊放水中多清洗一下洗去血水。

• 3、瀝乾水份後放入小蔥白和薑片。

• 4、放入一勺料酒。

• 5、放入少許的鹽。

• 6、放入胡椒粉和澱粉抓勻醃製十分鐘。

• 7、姜蒜大蔥末放入碗中。

• 8、放入生抽老抽蠔油胡椒粉和一勺黃豆醬。

• 9、攪拌均勻。

• 10、把調好的醬倒入青魚塊上。

• 11、抓拌均勻。

• 12、把魚塊擺在盤中。

• 13、放入鍋中，水開後再蒸十分鐘。

• 14、蒸好後撒上蔥花。

• 15、淋上熱油即可。

• 16、成品圖。