麵筋炒烏筍怎麼做|麵筋炒烏筍的做法

“前天早上，我和兒子一起去農貿市場買菜看見了筍，現在的雷筍已經下市了，我問老闆娘：這是什麼筍？她說：這是烏筍，味道跟雷筍是差不多的。於是就買了一根，配上面筋，擱點幹辣椒炒炒來吃。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵筋炒烏筍的做法步驟

• 1、食材：烏筍、麵筋、幹辣椒（已剪開）

• 2、將烏筍剝殼切去老根清洗一下。

• 3、放在案板上切成片。

• 4、將麵筋撕開，待用。

• 5、隨後，將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。

• 6、合入麵筋焯開，撈出。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。

• 8、接著，下入焯好的烏筍和麵筋翻炒翻炒。

• 9、然後，加適量的生抽。

• 10、加適量的白糖。

• 11、加適量的鹽。

• 12、加適量的味精。

• 13、調味炒勻，即成。