1、食材:素火腿、烏筍。
2、將素火腿放在案板上切成片。
3、將烏筍剝殼洗淨。
4、放在案板上切成片。
5、將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入焯好的烏筍和切好的素火腿翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的醬油。
9、加適量的蠔油。
10、調味炒勻即成。