茄子啤酒燉鮁魚怎麼做|茄子啤酒燉鮁魚的做法

“冰凍的鮁魚，會一種腥味，加入啤酒後，就會改變很多，而且啤酒的味道一點也嘗不出，小朋友都可以吃的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子啤酒燉鮁魚的做法步驟

• 1、鮁魚切斜段，用料酒、胡椒粉、鹽醃製入味。

• 2、準備蔥薑蒜紅椒。

• 3、茄子切滾刀塊備用。

• 4、魚沾麵粉備用。

• 5、熱鍋入鍋，煎熟魚段。

• 6、蔥薑蒜紅椒熗鍋。

• 7、加入茄塊煸炒。

• 8、加入啤酒燉調料開燉。

• 9、收汁後加入蒜片紅椒點綴出鍋。

小竅門

1、如果茄塊與魚塊入油鍋炸下再做味道更加
2、加入少許五花肉煸炒再燉更香