火麻仁鴨血燒豆腐怎麼做|火麻仁鴨血燒豆腐的做法

“秋天了，天氣漸涼，吃這道鴨血燒豆腐，開胃下飯，有滋有味，真是營養又美味，放些火麻仁，增加了清香的口感，值得分享。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁鴨血燒豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材：鴨血焯水，水中放適量料酒去腥；豆腐焯水撈出備用。

• 2、鍋中放油，爆香姜蒜末。

• 3、放2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 4、下入豆腐。

• 5、下入鴨血

• 6、放適量水澱粉水稍煮。

• 7、湯汁濃稠食材入味，出鍋裝盤撒火麻仁和蔥花即可。

小竅門

因為事先炒香了郫縣豆瓣，鹹辣味均有，故酌情調味。