“和豆腐在一起燒的食材多種多樣,今天用荷包蛋和豆腐一起燒,依然是非常美味:豆腐除了本身的囟水香味之外,又吸足了湯汁的鮮辣味,而荷包蛋的口感是稍有韌性,沾滿鮮辣汁也是滿口留香,再加上些火麻仁,植物蛋白和動物蛋白的完美結合更加營養,還利於人體吸收增進健康。”
1、準備好食材:豆腐切片兩面稍煎;雞蛋煎成荷包蛋後切成片;輔料備用。
2、鍋中放油,爆香姜蒜末。
3、放小米辣和調料炒香。
4、適量放清水煮開。
5、放豆腐片煮入味。
6、放荷包蛋片煮入味。
7、食材成熟入味下青蒜提香。
8、出鍋裝盤撒火麻仁即可享用美味了。
此菜可多留些湯汁,下飯超美味。