火麻仁蒜燒香菇怎麼做|火麻仁蒜燒香菇的做法

“這道菜的特點為鹹鮮口，香菇滑爽肉頭，大蒜又面又香，喜吃蒜的應該對口味；不僅口感好，營養也豐富，都說吃兩條腿的不如吃一條腿的，香菇應首選吧。成品菜放火麻仁增香又增營養的確是太棒了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁蒜燒香菇的做法步驟

• 1、所需主料和輔料。

• 2、香菇切塊、蒜掰切小塊。

• 3、鍋中放水並放少許鹽，將香菇焯一下去澀味。

• 4、鍋中放油，下姜蒜片爆香。

• 5、下香菇塊翻炒，此時會出一些水。

• 6、放調味料：鹽、生抽、蠔油、白糖等燒製，可少放適量清水，待水少時放大蒜一起燒之入味。

• 7、放適量水澱粉勾芡，放紅、青椒斷生。

• 8、出鍋裝盤放火麻仁添香。

小竅門

香菇焯水可去雜質和澀味。