主料
蒜苗 ：10輔料
郫縣豆瓣醬 ：15具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.鴨血切塊入開水中煮上3分鐘瀝乾水份備用。
3.豆腐切片用淡鹽水浸泡。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5.加入郫縣豆瓣醬炒香。
6.再倒入煮過的鴨血翻炒均勻。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少許清水燒煮10分鐘。
11.再把洗淨切段的蒜苗和少許鹽加入燒至1分鐘。
12.勾入適量的水澱粉。
13.再淋入香油關火。
鴨血要煮出髒血再燒製。豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
千里飄香谷
