1、魚頭洗淨備用。
2、番茄洗淨切塊。
3、生薑洗淨切片。
4、熱鍋下油放入番茄塊。
5、加入適量清水。
6、放入薑片,大火煮開幾分鐘。
7、放入魚頭塊,繼續煮15分鐘左右。
8、出鍋前少許鹽調味。
9、成品。
10、成品。