咖哩肉包的做法 【咖哩肉包】 咖哩肉包怎麼做

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

咖哩肉包的做法步驟

• 1、竹筍用滾水燙熟，撈起後用冷水漂涼，切成丁狀，洋蔥切碎後備用，豬肉餡，咖哩兩小塊。

• 2、鍋中放入約一勺的色拉油，用小火將洋蔥炒軟，炒香。

• 3、加入豬肉餡，繼續炒至肉色變白。

• 4、加入咖哩塊，水，用中小火拌炒。

• 5、煮至湯汁沸騰，咖哩塊溶化時，加入竹筍丁，繼續用中小火拌炒。

• 6、待湯汁收幹，放涼後即可使用。

• 7、兩斤麵粉，因為還做了很多的肉餡，所以我的咖哩餡一共做了16個包子，還剩的就包肉包了，食材明細裡包子皮的材料是剛好的量。

• 8、酵母用溫水化開，所以的材料一次性攪拌混合。

• 9、發酵兩倍大。

• 10、手蘸些麵粉把麵糰排氣，再摘成小麵糰。

• 11、擀成中間厚邊緣薄的麵皮。

• 12、包入咖哩肉餡。

• 13、開始包包子。

• 14、一個就包好咯。

• 15、冷水上鍋蒸，從冷水到開再到熟，我蒸了17分鐘。