尖椒肉絲怎麼做|尖椒肉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒肉絲的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、所需材料，豬肉要這種肥瘦相宜的前甲肉。

• 3、蒜切片，小米辣姜切絲。

• 4、辣椒洗乾淨切滾刀。

• 5、豬肉肥肉切片瘦肉切絲，瘦肉加入一勺生粉幾滴老抽拌勻備用。

• 6、鍋燒熱放入肥肉練出油。

• 7、待肥肉至微焦黃放入瘦肉絲。

• 8、迅速滑散翻炒幾下。

• 9、放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。

• 10、放入青辣椒翻炒片刻。

• 11、來一小勺鹽調味翻炒均勻。

• 12、再分別來上半勺雞精和一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。

• 13、成品。