1、鍋燒熱下油燒至八成熱,下魚炸至兩面呈金黃色時撈出裝盤。冬菇泡軟切丁備用。
2、鍋留油放入蔥,蒜,姜,指天椒爆炒加入冬菇燜煮。
3、放入冰糖煮熬成溶化。
4、烹入調味汁如雞湯,薑汁、雞精粉,胡椒粉、大火燒至沸。
5、把煎好的魚放入鍋裡,改小火燜一會。
6、可以下一些什豆淋上汁即可。
7、成品圖....趁熱吃吧