墨魚丸燜冬瓜怎麼做|墨魚丸燜冬瓜的做法

“鮮甜的墨魚丸遇上清甜的冬瓜簡單的食材造就不一般的美味”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨魚丸燜冬瓜的做法步驟

• 1、準備好食材冬瓜300g潮州墨魚丸3顆我這裡的墨魚丸是潮州家裡寄過來的冰箱裡的常駐代表，十分鮮甜所以烹飪過程中無需加雞精提鮮

• 2、冬瓜洗淨去皮，切成自己喜歡的大小。個人喜好薄一些，方便入味

• 3、魚丸洗乾淨之後切成薄片

• 4、食材準備好備用

• 5、鍋中加少許油

• 6、油熱加入墨魚丸片煎熟

• 7、文火煎至兩面金黃

• 8、加入冬瓜片翻炒

• 9、加入適量水，沒過食材一半高度即可

• 10、蓋上鍋蓋燜中火5分鐘

• 11、中途翻拌一下讓冬瓜都充分接觸到水

• 12、加入1g鹽

• 13、翻炒幾下後大火收汁即可

小竅門

超級清淡的一道菜，無需加太多油，無需加雞精或味精