自創糖醋魚怎麼做|自創糖醋魚的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自創糖醋魚的做法步驟

• 1、魚炸好裝盤

• 2、炸魚剩下的油小火煎豆瓣醬，

• 3、下薑片，蒜片，糖，醋，繼續翻炒，

• 4、加水燒開

• 5、炸好的魚再下鍋煮入味

• 6、撈出魚，下甜椒粒，蔥粒

• 7、水澱粉下鍋，大火收汁

• 8、把汁淋在魚上面

小竅門

炸魚之前先碼鹽，料酒20分鐘，炸時魚表面抹乾澱粉