淡奶油可以冷凍嗎

很多人都喜歡吃淡奶油，香香甜甜的，小孩子們特別鍾愛奶油。不僅僅因為奶油好吃，而且奶油還有一定的營養物質。特別是奶油蛋糕，大家都愛吃。不過，很多人問了，淡奶油可以冷凍嗎？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、淡奶油的介紹

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。

二、淡奶油可以冷凍嗎

1、奶油是萬萬不要冷凍

油水分離之後淡奶油沒有絲滑的口感

1)所有的植物性淡奶油冰箱冷凍存放，使用前12小時轉冰箱冷藏回溫。開封使用後依然冰箱冷凍存放。

2)大部分動物性淡奶油冷藏存放，開封直接使用無需回溫，使用後密封起來冰箱冷藏存放，一週內使用完畢。變質的動物性淡奶油會變臭變苦，一旦聞起來有異味就直接丟棄吧。推薦藍風車、鐵塔。但素!雀巢淡奶油很獨特，未開封前陰涼處室溫存放，開封使用後冰箱冷藏存放，再次使用前室溫2小時回溫。雀巢淡奶油不適合裱花!!!

2、奶油儲存方法

1)如果購買的是雀巢淡奶油，未開封前是無需冷藏的，常溫儲存即可。

2)如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了(冰箱冷藏溫度在2℃-8℃)。

3)1L的淡奶油在使用時儘量將開口開的越小越有利於長期儲存，開口後應儲存開口乾淨且保證開口處密封(開口處用錫紙包緊後用夾子夾緊、或將開口處摺好後用保鮮膜包裹牢)低溫儲存，儲存得當可冷藏一個月左右。

4)淡奶油使用前務必確認使用量，儘量使用多少就打發多少。

5)動物淡奶油切勿冷凍，冷凍後奶油析出，無法使用。

6)淡奶油升溫後(≥8℃)不僅變得濃稠、不容易從包裝中取出，並且打發量低甚至完全不能打發，使用效果會大大降低。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於淡奶油可以冷凍嗎，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。淡奶油是不可以冷凍的，因為冷凍之後就沒有絲滑的口感了。一般奶油在開封之前是不需要冷凍的。