韭黃銀芽炒肉絲怎麼做|韭黃銀芽炒肉絲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃銀芽炒肉絲的做法步驟

• 1、豬肉切絲，加點生抽、澱粉抓勻，再滴點油封一下，醃製十來分鐘

• 2、韭黃和綠豆芽分別洗淨，控幹水分

• 3、韭黃切段

• 4、蔥姜切碎，和辣椒絲放一起

• 5、鍋入油燒熱，下肉絲炒散炒香

• 6、下蔥姜、辣椒絲炒香

• 7、下豆芽

• 8、翻炒至豆芽斷生，加一點點生抽，炒勻

• 9、加韭黃，快速翻炒幾下，使其與豆芽混勻

• 10、加鹽調味

• 11、快速炒勻，出鍋裝盤即可