絲瓜牛肉煲怎麼做|絲瓜牛肉煲的做法

“絲瓜牛肉煲是一道湯味清淡可口的家常靚菜，其做法簡單，絲瓜苦味質，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜牛肉煲的做法步驟

• 1、絲瓜切長條，牛肉切薄片，薑切片，蒜剁粒。

• 2、熱鍋下油，倒入胡椒粒、薑片、蒜茸炒香再倒入絲瓜大火翻炒均勻。

• 3、調味料炒均勻，勾薄芡。

• 4、加入牛肉翻炒。

• 5、把料放入煲中，加上蔥段，煲制一分鐘。

小竅門

牛肉不宜炒太久炒太久會很硬影響口感。
加入適當的胡椒味道更好，不喜歡的朋友可以不加。