焦熘豆腐怎麼做|焦熘豆腐的做法

“豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

焦熘豆腐的做法步驟

• 1、原料。

• 2、豆腐切成1釐米厚的三角大片。

• 3、碗裡放入雞蛋，玉米澱粉，麵粉，鹽，加少許水拌勻。

• 4、豆腐上拍少許幹澱粉後掛糊。

• 5、逐個放入熱油中炸制。

• 6、炸至金黃撈出。

• 7、炒鍋放油炒香蔥，姜，蒜。

• 8、放入水，鹽，老抽，少許白糖調味。

• 9、水開後下入炸好的豆腐略煮後用水澱粉勾芡，淋少許香油即可。