在家做滷肉飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滷肉飯是一道主食哦，烹飪這道菜時，需要的食材簡單、操作方便並且味道可口，深受男女老少歡迎。親們在做這飯時，根據個人口味加些輔料，味道會更鮮美喲，別猶豫了，我們一起來學習醬滷肉飯的做法吧。

主料

幹香菇 ：50g
五花肉 ：300g
洋蔥 ：50g
雞蛋 ：2個

輔料

五香粉 ：2g
料酒 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：1塊

具體步驟

1.肉焯水備用

2.香菇提前泡發

3.把肉，香菇，洋蔥切丁

4.把肉丁先煸炒下，去掉多餘的油

5.放入洋蔥丁炒香

6.放入香菇丁翻炒，再放入所有輔料炒入味

7.加入沒過肉的水，小火慢煮

8.放入煮好的雞蛋，約煮40分鐘，湯汁不用完全吸乾既可。

9.雞蛋對半切開，裝盤。

烹飪技巧

肉先焯水再切丁，更好切，洋蔥也可以用紅蔥頭什替，更香。