“自己烤的羊肉串很香哦,我家寶寶吃了三串,哈哈,自己做的健康又衛生。”
1、買回來的羊肉用水洗乾淨。
2、用刀切成小塊,放一旁備用。
3、然後把半個洋蔥切絲,切好之後的洋蔥絲放入羊肉盆中。
4、加入切好的蔥姜,料酒,蛋清,花椒粉和一點點食用油。
5、用手抓拌均勻,放一旁醃製個四小時左右。
6、時間到了,把籤子用開水燙一會,然後再把肉串一個個穿到籤子上,最後剩下的洋蔥絲就沒用了扔掉吧,共穿了7串羊肉串。
7、烤箱預熱200度,先烤20分鐘。
8、中途翻2次面,取出在肉串表面刷層油,繼續放回去烤。
9、20分鐘到了之後,取出烤盤,在2面均勻的撒上燒烤料,可以多撒點(喜歡吃辣椒的,可以撒一些辣椒粉哦)。
10、然後再放回烤箱,用230度再烤個五分鐘左右就好了,可以出爐了(最後幾分鐘高溫烤的時候要留意一下,如果烤箱溫度偏高,就可以還繼續用200度,或者210度)。
11、烤好的羊肉串趁熱吃更好吃啊,很嫩,很好吃還不柴。
花椒粉沒有的話也可以不加哦。