海鮮甜杏意麵怎麼做|海鮮甜杏意麵的做法

“夏季的杏桃酸甜入味，熬成醬甜味更濃，搭配新鮮的墨魚，紅酒的醇香，洋蔥獨特的香味，滿滿的滋味融合在一起！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮甜杏意麵的做法步驟

• 1、沸水中倒入一勺鹽和一勺油

• 2、倒入意麵，大火煮10分鐘

• 3、撈出意麵，冰水降溫後，濾幹

• 4、洋蔥切絲，熱油煸炒後，倒入紅酒，蓋蓋小火煮至紅酒收幹

• 5、盛出洋蔥

• 6、墨魚切片，開花刀

• 7、焯水撈出

• 8、青豆焯水

• 9、蔥段煸油

• 10、鍋內倒入杏桃醬、燒烤醬、糖和鹽，炒勻

• 11、將燙好的食材倒入鍋內拌勻

• 12、最後倒入意麵，拌勻即可

小竅門

紅酒洋蔥是味道的關鍵，可以提升杏桃醬的甜香味，不可省略