海鮮天使意麵怎麼做|海鮮天使意麵的做法

“天使意麵是一種非常細的面，義大利人用天使頭髮anglehair來命名這個面，意喻非常細的面。天使意麵和海鮮非常搭，更宜於完美的吸收海鮮的醬汁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

海鮮天使意麵的做法步驟

• 1、蝦洗淨去皮去頭，魷魚洗淨去皮切圈，其它材料備用

• 2、西紅柿切十字花刀，洋蔥和蒜切末

• 3、西紅柿皮朝下放入開水鍋中燙至皮裂開，把皮去掉

• 4、切成碎粒

• 5、鍋燒熱入油燒熱下入蝦頭小火煸至出紅油

• 6、去蝦頭不用，加入洋蔥和蒜煸香

• 7、加入海鮮翻炒加入胡椒粉和少許鹽調味盛出備用

• 8、餘油下入番茄翻炒至軟

• 9、加入番茄罐頭汁，加入雞湯塊，鹽和胡椒粉調味燒開煮制湯汁濃稠

• 10、另起鍋做水加入天使面中火煮至2分鐘左右，嘗一下面微微有一點點硬心撈出控水備用

• 11、醬汁中加入海鮮翻炒均勻再加入意麵裹勻醬汁即成

• 12、裹好醬汁的意麵看看顏色非常有食慾

• 13、成品圖

小竅門

意麵煮制是關鍵，只有彈牙的面才好吃