海鮮番茄醬意麵怎麼做|海鮮番茄醬意麵的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮番茄醬意麵的做法步驟

• 1、墨魚仔去表皮，洗淨。

• 2、放少許料酒，生抽和鹽醃一下，讓其有底味。

• 3、蝦仁解凍。

• 4、蒜剁末。

• 5、番茄去皮切丁。

• 6、荷蘭豆摘洗乾淨。

• 7、熱油鍋，放少許蒜爆香，放荷蘭豆炒熟備用。

• 8、通心意麵煮透心。

• 9、過涼水備用。

• 10、熱油鍋，放入蒜末爆香。

• 11、放番茄丁炒一下。

• 12、把番茄煮軟爛。

• 13、放入番茄醬，蠔油和糖煮開，放墨魚仔和蝦仁煮。（番茄醬比較濃稠，可以放適量水稀釋。糖按自家喜歡的甜酸度放。）

• 14、煮至海鮮熟透。

• 15、倒入通心意麵拌勻。

• 16、放入荷蘭豆。

• 17、繼續炒勻即可。

• 18、甜酸開胃。