“義大利麵可以算是中國人最熟悉的西餐之一，中國人也愛吃麵，我家小孩大愛義大利麵。義大利麵在我家最常呈現出來的狀態——番茄肉醬意麵，酸酸甜甜，小孩特別喜歡。偶爾也會做奶油白醬，而我從未做過青醬意麵，主要是青醬用羅勒、松子調成，羅勒挺難買到的，還擔心小孩接受不了羅勒的特殊氣味。【牛油果醬海鮮意麵】做出來嫩綠嫩綠的，有青醬的色澤，更因為牛油果營養豐富，它是高能量低脂肪食物，我家小孩非常非常喜歡牛油果，【牛油果海鮮意麵】很受小孩歡迎，一大盤意麵一掃而光。
【牛油果海鮮意麵】用了營養豐富的牛油果、蝦仁、蟹柳和培根，葷素搭配，製作過程簡單，早餐晚餐都合適。”
1、煮鍋煮沸水後放一勺橄欖油1小勺鹽，放入義大利麵，煮8分鐘後用涼開水衝一下，瀝乾水分。
2、牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥，我個人喜歡吃到牛油果肉的，壓成牛油果碎。
3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉醃製片刻。
4、炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。
5、放入蝦仁和蟹柳，炒熟。
6、牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸。
7、將義大利麵放入牛油果醬中，拌勻。
8、再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟。
1如果喜歡奶味濃，又不擔心肥胖的，可以把牛奶換成奶油，再放點芝士片，那味道會非常香濃。
2檸檬汁新增到牛油果中，一方面可以防止牛油果變黑色，又使得義大利麵更清新。
3牛油果營養豐富，是一種高能低糖水果，其中的不飽和脂肪酸含量很高，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。核桃含有抗氧化劑，常吃可以保護心臟，減輕機體壓力，降低患糖尿病和乳腺癌的風險。橄欖油可以改善血液迴圈，保護面板和骨骼，抗衰老抗輻射，預防心腦血管疾病。
千里飄香谷
