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白醬海鮮義大利麵怎麼做|白醬海鮮義大利麵的做法

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:1.22W
白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做

白醬也是基礎醬汁之一。一般來說海鮮類和白肉會用到白醬……也有人叫紅醬、青醬、白醬等等位母醬應用廣泛……它的做法是黃油炒香蘑菇和洋蔥碎,然後放入麵粉,奶油等,講究點的熬些高湯加入醬汁中,簡便的就用煮麵水代替高湯,調味料就是黑胡椒和鹽,熬濃稠就好了,加些白葡萄酒更好,淡淡的奶香鹹味……

食材明細

主料
  • 義大利麵 (1份)
輔料
  • 黃油 (5g)
  • 白蘑菇 (3個)
  • 紅蔥頭 (1個)
  • (2匙)
  • 芝士粉 (少許)
  • 羅勒葉 (少許)
  • 黑胡椒 (少許)
  • 奶油 (100g)
  • 蛤蜊 (100g)
  • 墨魚 (50g)
  • 其他 口味
  • 其他 (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

白醬海鮮義大利麵的做法步驟

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第2張

    1、這是所有的食材,,,

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第3張

    2、滾水下面加兩勺鹽一點油,義大利麵🍝畢竟難入味……不是什麼面更勁道問題,,,大火煮6分鐘左右……

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第4張

    3、別放油,先把蘑菇乾煸到這效果才會激發蘑菇獨特的味道,,,加油炒香味被油封掉效果折扣……

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第5張

    4、加牛油放海鮮炒一會兒~~~沒有辦法這裡看不到牛油我拍照技術不行,來不及~~😁

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第6張

    5、撈出面加兩勺麵湯收汁

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第7張

    6、加奶油加芝士粉(可以代替麵粉增加濃稠)

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第8張

    7、撒上羅勒葉黑胡椒鹽芝士粉成品開吃咯!!

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第9張

    8、鹹鮮奶味十足……

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第10張

    9、🙈🤗🙈🤗

  • 白醬海鮮義大利麵的做法 白醬海鮮義大利麵怎麼做 第11張

    10、光碟行動從我做起,,,◝😎◟◝😎◟