茄子肉粒拌麵的做法 懶人愛心茄子肉粒拌麵 茄子肉粒拌麵怎麼做

“年輕小兩口如我們，晚飯怎樣可以好吃又省事？這個是個不錯的選擇哦…！真的很好吃！！（PS老公很愛吃麵，PS第一次傳菜譜照片有點渣渣）”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉粒拌麵的做法步驟

• 1、梅花肉洗乾淨切粒，用醬油、紹酒、麻油、油、糖鹽、生粉、白胡椒粉醃10-15分鐘。

• 2、茄子洗淨切粒，用鹽水泡15分鐘。

• 3、青辣椒、小辣椒洗淨挑籽（喜歡辣的小辣椒可以不挑），切粒。

• 4、燒熱半碗油，將茄子和辣椒們過油，撈起備用。

• 5、倒掉多餘的油，加入蒜粒，將醃好的梅花肉倒入翻炒至7成熟，可是當加水燒味燜一下。

• 6、加入茄子和辣椒們翻炒，適量再加入醬油、鹽糖調味，最後加點燒酒吊味。

• 7、燙麵過冷水（爽爽噠），麵湯燙菜（特別嫩噠），澆上茄子肉粒，晚餐isready～

• 8、功不可沒的調味君們～