“酸酸甜甜的番茄醬汁，包裹著富有彈性的麵條，時不時的口腔裡還會引爆驚喜，這道主食在炎炎夏日絕對必不可少！”
1、把兩個鴨蛋的蛋清和蛋黃分開備用。
2、在兩個碗裡分別加入麵粉，揉成團。
3、分別擀成一樣大小的麵皮。
4、用蛋清麵皮把蛋黃麵皮包起來。
5、在麵皮表面撒上面粉，再把麵皮捲起來。
6、把它切成薄片。
7、沿著頭把它展開。
8、再撒上些麵粉，以防粘連。
9、燒開水，煮煮熟。
10、撈出，放到涼水裡備用。
11、鍋裡放油，炒肉糜，至變白，乘出備用。
12、用餘下的油炒番茄醬，再加入肉糜，鹽，老抽，煸炒一會兒。
13、撈出麵條，放入鍋中，使醬汁均勻的包裹在麵條上即可出鍋。
在和麵時加入一些鹽，可使面變得更有嚼勁
千里飄香谷
