雞蛋韭黃湯麵怎麼做|雞蛋韭黃湯麵的做法

“今天有點冷，來碗熱熱的湯麵”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋韭黃湯麵的做法步驟

• 1、木耳提前泡發，韭黃、木耳、平菇都切成粒

• 2、用蛋清活面，活好後用溼布蓋上醒一段時間，麵條會更筋道

• 3、雞蛋加蔥炒成粒備用

• 4、上面條機壓成的麵條

• 5、鍋開後先加入炒好的雞蛋、木耳、平菇，再加入麵條煮，開後點兩次涼水

• 6、面好了，先加鹽調味，關火，再加入韭黃

小竅門

也可以把韭黃直接加到碗裡