“韭黃炒蛋經常吃,加了豆乾、更加喜歡吃了。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。”
1、準備食材
2、韭黃沖洗乾淨切成段,豆乾切條。
3、雞蛋加少許鹽,料酒打勻。
4、鍋中熱油,放入蛋液,將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
5、油鍋放油,把豆乾放進鍋裡煸炒片刻。
6、放入韭黃煸炒到韭黃變軟。
7、將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒。
8、加入鹽調味,拌均勻即可。
9、成品圖
韭黃不需要炒太久,否則口感就老了