祕製麻汁涼麵怎麼做|祕製麻汁涼麵的做法

“天氣熱了，白天累了一天，晚上就想做點簡單，好吃的，清爽的，那麼嚐嚐我的祕製麻汁涼麵吧，好吃簡單哦~~”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製麻汁涼麵的做法步驟

• 1、鍋內燒開油，放入花椒，炸出花椒油，然後把花椒撈出不要。

• 2、碗裡放辣椒粉，然後把燒開的花椒油迅速的澆在上面，做成辣椒油。

• 3、芝麻醬放涼白開水調稀，然後加鹽，味極鮮，醋，糖調味。

• 4、蒜切末，放到調好的芝麻醬汁裡，放入辣椒油調勻，即成祕製麻汁。

• 5、鍋內燒開水，放少許鹽，把手擀麵煮熟。煮熟的手擀麵過冰水。

• 6、過冰水的手擀麵控幹水，放入祕製麻汁拌勻。面裝盤放上黃瓜絲，切好的熟雞蛋，即可。