1、取適量麵粉加水調成稠糊狀。
2、紅薯澱粉加水調成糊狀。
3、將紅薯粉糊過濾一下加入麵糊中。
4、攪拌均勻，無顆粒狀，稠度如酸奶狀即可，醒三十分鐘。
5、鍋中入水，涼皮羅羅抹油，盛入麵糊均勻攤開。
6、蓋上鍋蓋蒸五分鐘，有大氣泡就可以啦。
7、熟後將羅羅取出放入涼水中晾涼。
8、取下面皮對摺後切成條狀。
9、麵皮依次蒸好改刀備用。
10、番茄，黃瓜，青蒜改刀，大蒜搗成蒜泥，綠豆芽焯熟。
11、青蒜末中淋入熟油激出香味，番茄炒成番茄汁，油潑辣子備用。
12、盤中放入麵皮，放入茄汁，綠豆芽，黃瓜絲，青蒜，淋入芝麻醬，油潑辣子，醋，醬油，加鹽攪拌均勻。
13、家常美食，不容錯過哦。
14、芝麻醬可稀釋一下，便於攪拌。
戰役有我，堅持到底✊祝我的大西安越來越好！
千里飄香谷
