關於麻汁的知識

食材明細主料豆角（一小把）輔料大蒜（5-6瓣）調料麻汁（1匙）香醋（1匙）生抽（或者味達美，2匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版麻汁豆角的做法步驟1、一小把豆角洗淨，一點鹽粉放鍋裡煮熟。2...

食材明細主料茄子（4根）蔥（適量）輔料芝麻醬（2勺）醬油（2勺）香油（半勺）麻油（半勺）糖（1勺）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻汁茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨，放到高壓鍋中壓15分鐘。2、壓好的茄子。3、...

食材明細主料豇豆（約200克）芝麻醬（1勺）糖（多半勺）鹽（小半勺）涼開水（適量）海鮮醬油（1勺）輔料枸杞（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁豇豆的做法步驟1、豇豆擇洗乾淨。2、切四指寬的段。3、鍋...

“其實，只用菠菜就可以，我不是為了一個菜多吃幾種食物品種麼。這才放了胡蘿蔔，木耳和雞絲。這樣顏色豐富也好看不是。吃的時候再拌勻，顏色夠美麗，可是我忘了，直接拌好了。沾了調料的菜絲多了...

“去年做的麻汁茼蒿，又快到有鮮嫩茼蒿吃的季節了，發來做法”食材明細主料茼蒿（一大把）輔料麻醬（一大勺）蒜泥（一大勺）配料胡椒粉（一點）蠔油（一點）香油（一點）鹽（一點）糖（一點）醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：2根輔料油：適量香油：適量蒜：適量麻汁：適量鹽：適量具體步驟1.黃瓜兩根2.切成絲放入碗中備用3.這裡面是麻汁、香油...

“麻汁涼粉是入伏以後餐桌上不可或缺的一道涼拌菜，為夏日帶來一抹清涼和舒爽。”食材明細主料涼粉（500g）麻汁（2匙）輔料生抽（1匙）醋（1匙）蒜（1頭）小米椒（2個）鹽（1小匙）黃瓜（1根）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆角：400輔料鹽：適量麻汁：適量醋：適量大蒜：適量生抽：適量油：適量具體步驟1.豆角洗淨後放入鍋中灼水。2.灼水的豆角再用...

“馬齒莧，別名馬神菜、長命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等，是我國人民自古就喜歡採食的一種野菜，馬齒莧可以清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血，利溼收汗。尤其是收汗的功效...

食材明細主料豇豆角（適量）輔料紅椒（適量）蒜（適量）配料辣椒油（適量）芝麻醬（適量）香油（適量）鹽（適量）醋（適量）糖（適量）白芝麻（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁豇豆角的做法步驟1、豇豆角洗淨，切成...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆角：500g輔料鹽：少許白醋：10g花生醬：10g雞精：5g蒜泥：10g香油：少許具體步驟1.海友幼滑型花生醬少許，燦爛感覺麻汁太香，所...

食材明細主料素腸幹（適量）輔料黃瓜（適量）配料麻醬（適量）蒜末（適量）鹽（適量）香油（適量）醋（適量）雞精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁素腸的做法步驟1、需要準備的材料有黃瓜和素腸幹。2、素...

“一人餐真的不好做，做多了吃不完，下次只能吃剩菜，就簡單煮個火鍋。青菜加肉片，足夠我一餐了。把塔菜換成別的蔬菜也可以，自己喜歡啥就放啥，或者跟我一樣有啥放啥。”食材明細主料塔菜（2棵）肉...

“天氣越來越熱，既不願下廚房，又不願吃熱菜，索性拍兩根黃瓜果腹，同時滿足瘦身要求。”食材明細主料蒜（一小頭）黃瓜（三根）麻汁（一湯匙）輔料生抽（適量）鹽（少量）香油（少量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料菠菜（適量）粉絲（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）芝麻醬（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）醋（適量）芝麻（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁菠菜的做法步驟1、粉絲焯水。2、菠...

“冬天吃一些藕是很滋補的，所以多做一些藕吧！”食材明細主料藕（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）蒜（適量）調料芝麻醬（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁藕片的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：200輔料香油：適量鹽：適量醋：適量芝麻醬：適量具體步驟1.豆角洗淨。2.入開水中煮熟。3.盛出晾涼。4.麻汁。5.拌香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豇豆：適量輔料醬油：適量雞精：適量香油：適量蒜：適量糖：適量麻醬：適量鹽：適量具體步驟1.豇豆洗淨，控幹水分，最好能掰成小段，我以前...

食材明細主料豆角（適量）輔料花生醬（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）香醋（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁豆角的做法步驟1、煮鍋加水燒開，放少許鹽在鍋裡，把洗淨的豆角放入開水...

“天熱，吃拌菜既爽口又開胃。白玉黃瓜口感脆嫩甘甜，做這個菜味道更好。”食材明細主料白玉黃瓜（2根）輔料麻醬（1匙）純淨水（小許）調料食鹽（1g）雞精（1g）陳醋（5g）生抽（5g）香油（小許）大蒜（幾瓣）其他（口味）拌（工藝）廿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦菊：200輔料白醋：1.5茶匙糖：3茶匙鹽：少許清水：適量麻汁（芝麻醬）：1.5湯匙具體步驟1.將苦菊洗淨瀝乾水揪成段；我是用蔬菜甩幹器...

“麻汁雞蛋是在濟南吃過的一道小菜，當時上桌時雞蛋是用手隨意掰開後淋上麻汁的，樣子不是很好看，可是味道很是贊，簡單的水煮蛋也能做出一道美味小菜值得學習。今天介紹這道麻汁雞蛋的做法。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茼蒿其實挺好吃的青菜，但是有些人覺得它有一股藥味，就不太喜歡吃。在吃火鍋的時候很多人喜歡點來吃，還有就是再吃湯鍋的...

“西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為“蔬菜皇冠”。這道菜口味清淡，營養均衡，非常健康。”食材明細主料西蘭花（400g）輔料礦泉水（50ml）色拉油（少許）鹽（少...

“加點火鍋調料就是我們這邊火鍋的吃法。青菜有啥放點啥都可以。”食材明細主料平菇（200g）肉片（80g）輔料胡蘿蔔（小許）雞毛菜（小許）調料麻醬（1匙）蒜（小許）香油（小許）生抽（3g）白醋（3g）食鹽（1g）雞精（1g）其他（口味...