1、食材:西葫蘆(已清洗切片)、黑木耳(已提前泡發清洗)、雞蛋。
2、將黑木耳下入沸水中焯開,撈出。
3、起鍋倒油燒熱,打入雞蛋兩面煎至金黃盛出。
4、用剪刀剪開。
5、接著,下入西葫蘆翻炒翻炒至斷生。
6、然後,合入焯好的黑木耳和剪開的煎雞蛋翻炒翻炒。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的蠔油。
9、調味炒勻即成。