“一款人見人愛,清爽美味的減脂菜。”
1、山藥去皮,斜刀切成菱形片,胡蘿蔔切菱形片,一起放入鍋中,放少許白醋、鹽,開鍋煮1分鐘左右。
2、將山藥、胡蘿蔔撈入清水中,沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、炒鍋上火放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
4、放入山藥、胡蘿蔔、青椒,翻炒片刻。
5、放入泡發好的木耳,繼續翻炒。
6、放入適量鹽。
7、放少許雞精。
8、快速翻炒均勻即可。
9、成品。清脆爽口。
1.焯水時放少許白醋,可防止山藥氧化。2.焯1分鐘左右即可,保證山藥的脆感。3.急火快炒。