蓮蓉餡包子怎麼做|蓮蓉餡包子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蓮蓉餡包子的做法步驟

• 1、麵粉+溫水+酵母攪拌成面絮，加2克豬油再揉成光滑的麵糰。

• 2、不用發酵（這次用一次發酵的方法），直接搓成長條，切成50克一個大均勻的小劑子。

• 3、擀成中間厚，邊上薄的圓面片。

• 4、包入蓮蓉餡。

• 5、捏成包子形狀。

• 6、依次擺入蒸鍋中，中間留好空隙，蓋上鍋蓋，醒發至兩倍大（一個半小時左右）。

• 7、（這次的包子用了一次醒發的方法）時間結束後，開火，大火煮開，出汽後，轉中火蒸15分鐘後，關火，再虛蒸3-5分鐘即可。

• 8、好了，出鍋了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。