韭菜粉條肉餡餃子,家常氣息濃郁的一道主食。其實餃子的製作,精髓在於餡料的調製,不僅僅是鹹香口味的控制,更重要的是嫻熟的手法可以將食材攪拌到完美的狀態。比如這個韭菜,加入的時機就很重要,由於其本身的厚重風味,再加上汁水較多,不可過早放入。
主料
韭菜 :300輔料
生抽 :適量具體步驟
準備好所有食材,粉條要提前煮熟
苦生菜切成段,香蔥切成段,放在一個大容器裡,
放入適量鹽,味精,醋,香油,喜歡吃辣可以炸點辣椒油澆上攪拌均勻
餃子包好了,鍋裡下水,水開放入餃子,煮開時候,接點涼水點一下,一共點三次餃子就可以吃了。