記憶中的油渣包子如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

記得小的時候條件不像現在這麼好，不像現在隨時想吃肉就有肉吃，那個時候得等過年殺豬了才會有肉吃，而且吃的話也是很節約的。那個時候媽媽把豬油熬出來了之後油渣也是不會浪費的，可以拿來做菜或者做包子，其實油渣包子很好吃噢。

主料

酸菜 ：適量
油渣 ：適量

輔料

十三香 ：適量
蔥 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.酸菜

2.油渣

3.蔥，姜

4.蔥姜切碎

5.豆渣切碎

6.油渣，蔥姜，醬油，十三香，食用油放入酸菜碗裡。

7.拌好

8.麵粉

9.泡打粉，酵母

10.酵母用溫水化開，

11.倒入泡打粉，酵母

12.加適量水。

13.和成麵糰，發酵3到4個小時

14.發好的面揉好

15.切成大小均勻面團

16.扞好皮

17.捏成包子

18.包好醒10分鐘

19.水燒開放入包子，蒸15分鐘，

20.完成

烹飪技巧

1、包好醒一會，蒸好以後悶幾分鐘，蒸出來的包子會更好。