美味香乾芹菜榨菜絲如何做簡單又美味

美味香乾芹菜榨菜絲，一道說普通卻不怎麼普通的家常菜，在做法上有一點複雜是因為他對擺盤有一點講究，這樣在吃的時候更加增加了食慾，它的菜譜中用到的是日本豆腐，這個豆腐與一般豆腐不一樣的是它在外觀上是圓柱形的，這樣切成片後襬盤會更美觀。

主料

輔料

具體步驟

1.榨菜絲拆袋，香乾切絲，芹菜摘去葉子切三公分長的段，辣椒切絲，蒜瓣拍碎切末。日本豆腐切棋子片。 鍋燒熱倒入油，燒至滾熱。

排骨入冷水鍋燙水去血沫

撈出衝乾淨控水

冬瓜切塊，薑片備好。

所有材料入電飯煲

加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵

4.然後再放入辣椒絲，辣椒絲除了可以增加辣味以外，還可以起到非常好的提鮮的作用，並且增加了菜品的色澤美觀。 最後加少許水，少許生抽，放入糖，蘑菇精調好味道即可，無需再加鹽，因為榨菜絲是鹹的，然後勾芡起鍋。 炸好的日本豆腐擺好盤做圍邊。 然後將炒好的香乾榨菜絲放入擺好的日本豆腐中間。 然後再用炒菜的醬汁澆在日本豆腐上面。