1、麵粉加鹽和適量水。
2、揉成麵糰。蓋蓋子醒面備用。
3、白菜切絲加鹽拌勻。
4、白菜變軟擠出水分。
5、在案板上剁碎。
6、擠出多餘水分備用。
7、肉餡加入鹽、醬油、蠔油、料酒、胡椒粉八角粉、味精拌勻(料酒分次加入)
8、切一大塊薑蓉加入肉餡拌勻。
9、加入白菜碎、蔥花碎、滴香油拌勻備用。
10、擀皮。
11、包餃子
12、水開下餃子,三開即可。
13、裝盤。
14、一起吃餃子吧!