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蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做|蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:5.86K
蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做

金黃喧軟,餡料鹹鮮適口。喜歡蘿蔔纓做包子,鮮有鮮的口感,晒乾有晒乾的筋香。每到這個時候,便會貯藏一些。

食材明細

主料
  • 麵粉 (適量)
  • 南瓜 (適量)
  • 發酵粉 (適量)
輔料
  • 蘿蔔纓 (適量)
  • 香菇 (適量)
  • 豆腐 (適量)
  • 粉條 (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 蔥姜 (適量)
  • 花生油 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • (適量)
  • 花椒粉 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 鹹香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法步驟

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第2張

    1、南瓜蒸熟晾至溫熱。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第3張

    2、取適量南瓜泥放破壁機內,加入一點點水。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第4張

    3、選擇果蔬鍵打成泥。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第5張

    4、適量麵粉。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第6張

    5、南瓜泥倒麵粉上。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第7張

    6、用筷子攪成絮狀。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第8張

    7、碗內一點點溫水,酵母粉化開。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第9張

    8、倒入面絮中。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第10張

    9、和成軟硬適中的麵糰。現在天氣變涼,放溫水中加快省發。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第11張

    10、準備餡料。新鮮的蘿蔔纓洗淨,開水焯至變綠。撈入涼水中過涼,這樣蘿蔔纓不會變黃。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第12張

    11、蘿蔔纓稍微攥一下水,切小丁。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第13張

    12、香菇切小丁。不用太碎,這樣吃起來更有口感。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第14張

    13、胡蘿蔔切片焯一下水,切成小丁。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第15張

    14、粉條焯軟撈出控水。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第16張

    15、粉條切小段。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第17張

    16、姜蔥切末兒。(姜忘拍了)

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第18張

    17、豆腐切小丁。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第19張

    18、鍋內寬油燒熱,豆腐丁放入。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第20張

    19、炒至金黃。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第21張

    20、粉條和香菇放入,翻炒幾下。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第22張

    21、加點鹽,生抽,老抽調一下底味兒。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第23張

    22、翻炒均勻關火。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第24張

    23、蘿蔔纓,胡蘿蔔,香菇,粉條,豆腐放入盆內,蔥姜放中間。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第25張

    24、鍋內適量油燒熱,取一部分蔥花炒香。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第26張

    25、倒入盆中,鹽,生抽,蠔油,花椒粉,香油調味。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第27張

    26、拌勻即可。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第28張

    27、餳發好的麵糰。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第29張

    28、揪成大小適中的小劑子。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第30張

    29、擀成包子皮。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第31張

    30、包入適量餡料。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第32張

    31、捏成包子。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第33張

    32、包好的包子完全餳發。冷水上鍋蒸25分鐘。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第34張

    33、蒸好的蘿蔔纓香菇豆腐粉條包。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第35張

    34、成品。

  • 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包的做法 蘿蔔纓香菇豆腐粉條包怎麼做 第36張

    35、成品。