家常耗油香菇小白菜如何做簡單又美味

耗油香菇小白菜是一道家常快手小炒，香菇是重要的食用菌類，其中含有豐富的維生素B、維生素D和微量元素，高血壓、心臟病患者應該多食。小白菜作為最常見的蔬菜之一，其中也富含維生素和礦物質，這道小炒將這兩種菜品相混合，既有了菜品的鮮美，又有了極高的營養價值，是家庭餐桌上不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

香菇提前泡發好洗淨後切絲。

小白菜洗淨瀝乾水分。

瘦肉切細絲。

鍋中熱油爆香蒜米，把小白菜倒入翻炒。

炒至小白菜變軟加入適量鹽。

加少許雞精，翻拌均勻後盛出備用。

鍋中再倒入適量油爆香蒜米後加入香菇絲炒。

加入瘦肉翻炒，炒至瘦肉變白。

準備一碗芡汁：澱粉+水+生抽。

加入適量蠔油。

把鍋中的湯汁煮開。

澆在之前炒好的小白菜上即可。