美味的豆沙麥包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母用溫水融化放置幾分鐘（我隨意放的，沒稱）

2. 用酵母水和清水把麵粉揉成團，水要逐量加（這個麵粉很不吸水，所以要靠手的感覺去加），加入適量白糖一起揉，因為還要放餡的，不用太甜

3. 揉好的麵糰

4. 用溼布或保鮮膜覆蓋住麵糰（我有時用鍋蓋扣住，有時用大盆扣住，效果一樣，就是防止風乾），讓它發酵

5. 發好的麵糰取出來再揉一下，搓成長條狀，切出小劑子

6. 取一個小劑子揉圓按扁，包入豆沙餡

7. 捏緊封口，再揉圓一點整整型，封口處朝下放

8. 蒸鍋放水燒開，將排好隊的包子放進去，蒸10~15分鐘左右

9. 出爐請吃

烹飪技巧

全麥麵粉是粗糧的一種，營養全面，常吃能令腸道健康、調節胰島降低血糖等等，我們可以用它做全麥土司、全麥餐包、包子、饅頭……換著吃對了，我們呢，把有餡兒的稱做包子，沒餡兒的稱作饅頭，聽說有些地方的饅頭也是有餡兒的，所以我就很混亂了