五黑燕麥小餐包的做法 五黑燕麥小餐包，低卡減脂，營養美味 五黑燕麥小餐包怎麼做

“今天分享一款健康低脂，美味高顏值的小餐包。
穀物燕麥，膳食纖維滿分，營養價值極高，戲稱為黑五類，這款小餐包就是添加了五黑燕麥片，讓小餐包多了不同以往的獨特風味，越嚼越香，口感依舊十分的鬆軟噢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五黑燕麥小餐包的做法步驟

• 1、準備全部食材。

• 2、除椰子油、海鹽之外的全部麵糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

• 3、加入室溫軟化好的椰子油、海鹽，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

• 4、加入穀物燕麥片，低速攪拌1-2分鐘，讓麥片混合進麵糰即可。

• 5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

• 6、簡單排氣後鬆弛15分鐘。

• 7、稱重均分成9份，收攏滾圓，再次鬆弛10分鐘。

• 8、每一個小麵糰排氣滾圓後碼入模具。

• 9、烤箱38度發酵30~40分鐘，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

• 10、取出發酵好的麵糰，表面輕輕的刷上一層蜂蜜水。

• 11、再撒上少許穀物燕麥片。

• 12、放入預熱好的烤箱，上下火180度烤制20分鐘左右即可。

小竅門

1、麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳；
2、每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整；
3、文章出自@水憐憂。