動物油植物油的區別是什麼

動物油是從動物身上提取的脂肪經過一系列加工工序製成的，熔點高，含有較多的飽和脂肪酸，不建議食量過多。植物油是從植物中榨取而來的，熔點低，便於吸引，化學結構較為穩定，因此建議食用植物油較好。