鮮美的蔥香菜肉煎餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

午後茶點，吃夠了甜味的各種蛋糕、曲奇，不妨也來一道傳統美食，鹹鮮可口的蔥香菜肉煎餅換換口味。以各種蔬菜與豬肉裹上面粉，在油鍋內煎至焦香四溢，不僅口味獨特，而且營養豐富，富含蛋白質與植物纖維，適合獨自享用，也可泡上一壺茶，與朋友一起分享。

主料

麵粉 ：100
粘米粉 ：100
豬肉餡 ：100
玉米澱粉 ：適量

輔料

芹菜 ：2根
胡蘿蔔 ：半根
菜圃 ：50
小蔥 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
五香粉 ：適量
雞粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1菜圃洗淨後再浸泡20分鐘，芹菜洗淨切碎、胡蘿蔔洗淨去皮。

豬肉洗淨、攪成肉餡。

菜圃和胡蘿蔔、芹菜放入料理機內攪碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米澱粉。

小蔥洗淨切碎，倒入粉中，加上鹽、雞粉、五香粉拌勻。

調入適量清水，麵糊邊攪拌邊加水，直至麵糊能成團、不幹硬的狀態。取出麵糰揉均勻。

平底鍋燒熱，倒入適量食用油，用湯匙挖一團麵糊，用手整理成大小一致的餅狀，放入鍋中，小火慢煎。

煎至兩面焦黃色即可。