涼拌蛋絲怎麼做|涼拌蛋絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌蛋絲的做法步驟

• 1、主材料；

• 2、香菇浸泡；（或用鮮香菇）

• 3、胡蘿蔔去皮切絲；浸泡後的香菇洗淨切絲；

• 4、生菜葉切絲；

• 5、香菇絲入沸水焯熟撈出晾涼；

• 6、雞蛋打散在碗裡，加適量鹽和料酒攪拌均勻；

• 7、入油鍋中煎成蛋皮；(我分為兩次)

• 8、晾涼後切成蛋絲；

• 9、油鍋中把胡蘿蔔絲和香菇絲炒一下；（不炒也可以）

• 10、所有材料放大碗裡，加鹽、油、醋、白糖、生抽拌均勻即可。